片岡 究のプロフィール
| 氏名 | 片岡 究 （かたおか きゅう） |
|---|---|
| 団体名 | 株式会社ワントリップ（旧インテージア） オイシージャパン株式会社 |
| 役職名 | 代表取締役 |
| 生年月日 | 1975年11月13日 |
| 派遣地域 | 23区 島しょ部 |
|---|---|
| 対象地/観光資源タイプ | 都市型観光 島しょ観光 商店街 |
| 専門領域 | 地域資源の活用・商品造成 プロモーション・情報発信 |
| 活動スタイル | 専門・テーマ特化型 |
| 支援スタイル | 協働型 |
自己PR
日本唯一のインバウンドフードプロデューサー。
飲食の現場に立つことからキャリアをスタートし、調理・店舗運営・人材育成・マーケティングまで、飲食店経営の最前線を幅広く経験。実務を重ねる中で海外への関心を深め、アジア各国を旅しながら食文化と顧客視点を学ぶ。2007年より飲食店現場にてインバウンド受け入れを開始。大幅な売上向上と業務改善を実現。2011年に飲食受入支援サービス【美味しいJAPAN】を開始。現在は年間約30万人の訪日客受入を支援し、あたたかいおもてなしができる店づくりと人材育成に力を注いでいる。
団体・地域等へのメッセージ
これからのインバウンドは、特別なことをする時代ではありません。毎日厨房に立ち、仕込みをし、お客様と向き合ってきた飲食店こそが主役です。私自身、調理・店舗運営・人材育成を現場で経験してきました。だからこそ断言できます。言葉が完璧でなくても、高価な設備がなくても大丈夫。必要なのは「おいしい料理」と「迎えたい気持ち」だけです。訪日客はその一食を一生の思い出にします。インバウンドは一過性のブームではなく、飲食店の未来を支える力です。現場目線で、最後まで伴走します。
専門分野
観光まちづくりに関する主な実績
| 事業名 | 関与期間 | 地域 | 依頼者 |
|---|---|---|---|
| 日経ムック 飲食店 繁盛マニュアル 2025年版 | ー | ||
| やまとごころインバウンドビジネス基礎講座講師 | ー | ||
| 業界紙トラベルジャーナル：飲食店の外客対応ABC | ー | ||
| 米子観光協会 インバウンド受入セミナー | ー | ||
学歴・職歴等
| 著書・論文・講演等 | 業界紙トラベルジャーナル：飲食店の外客対応ABC やまとごころインバウンドビジネス基礎講座講師 インバウンドビジネス入門講座 インタビュー 「訪日外国人消費動向調査」インタビュー 東京都おもてなしセミナー飲食店編講師 大阪外食産業協会（ORA）講師 神戸山手大学ツーリズムプロデューサー養成講座講師 |
|---|
所属団体に関する情報
| 住所 |
〒104‐0061 東京都中央区銀座4‐10‐7早川ビル5F |
|---|